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Manger au moins un jour sans viande par semaine

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On entend de plus en plus qu’il faut manger moins de viande, mais concrètement, c’est quoi le rapport avec le développement durable ?  
Il faut savoir que la production de viande est particulièrement nocive pour notre environnement :

- elle monopolise aujourd’hui 70% des ressources en eau de la planète ! Pour chaque kilo de viande de boeuf produit, c’est plus de 15 000 L d’eau* qui sont nécessaires !
- elle est source de déforestation car pour nourrir le bétail, il faut de grandes quantités de nourriture et donc de grands espaces cultivables !
- elle est très polluante et responsable de 14% des émissions de gaz à effet de serre** !

C’est pourquoi en vous engageant à manger sans viande une fois par semaine, vous réduisez considérablement l’impact de l’élevage sur l’environnement, puisque vous permettrez d’économiser en moyenne 54,85 kg de CO2 et près de 25 000L d’eau par an !


*source : Water footprint of nations, A.K.Chapagain et A.Y. Hoekstra, Unesco, 2004
** source : FAO, Lutter contre le changement climatique grâce à l’élevage, 2013

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